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肉の旨みを引き出し、しっとりとした食感を味わってもらえるよう、守山区でレア状態で提供しております。絶妙な火入れで仕上げたロゼ色の断面は、見た目にも美しく、一口噛めばじゅわっと広がる肉汁が口いっぱいに広がります。従来の調理法とは異なる、やわらかさとジューシーさを兼ね備えた味わいが魅力です。

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高音で表面をサクッと揚げつつ、中は低温でじっくり火を通した厚切りレアとんかつをご用意しております。特製のソースや塩と合わせることで、肉の甘みや旨みが一層引き立ち、シンプルながら奥深い味わいを守山区でお楽しみいただけます。