厚切り

細部までこだわった米やソースを使用

香ばしい衣の中に閉じ込めたジューシーな旨みを、ランチ・ディナー・テイクアウトで味わっていただけます。厚切り肉ならではの食感と、口いっぱいに広がる肉の甘みを守山区で楽しめます。また、職人が丁寧に下処理を行い低温でじっくり揚げることで、外はサクッと軽やかに、中はしっとり柔らかく仕上げています。

守山区で厚切り肉を贅沢に使用

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京都祇園や東京銀座の名店「米処 八代目儀兵衛」監修の米を使用し、炊き方や保存方法まで徹底的に研究しました。ほどよい甘みと粘り、ふんわりとした食感が揚げ物と絶妙に調和します。また、厚切りとんかつの旨みを引き立てる「大和ソース」は、コクがありながらさっぱりとした後味が特徴です。一方、素材の旨みをダイレクトに味わいたい方には、100%天然のヒマラヤ岩塩もおすすめです。様々な味わいを守山区でお楽しみいただけます。
守山区で厚切り肉を贅沢に使用